TARTA DE LA ABUELA

Hola chic@s!!! Qué tal estáis? Todos bien? Así me gusta. Ya sabéis que para mi sois muy importantes. Así que, si estáis todos bien...yo también.

Recordáis que el otro día inauguramos las sección de BASICOS haciendo una rica crema pastelera? pues hoy la vamos a utilizar para hacer este postre. Así, que si no entrasteis aún en el post...a qué esperáis? Vamos!!! Os estáis perdiendo un recetón!!! Además, como ya os dije, la vais a necesitar ahora. Así que...aquí os dejo el enlace de la crema pastelera.

Tengo pocos recuerdos de cuando era muy pequeña. Supongo que a todos nos pasa. Pero uno de los pocos que conservo es el sabor de esta tarta. Mi abuela siempre la hacía. Tanto es así que, durante mucho tiempo, creí que la llamábamos "Tarta de la abuela" porque la hacía mi abuelita. Jajaja. La verdad es que ignoro el motivo exacto por el que tiene ese nombre. Supongo que se debe a que, como es muy fácil de hacer y con ingredientes "de andar por casa", es la tarta a la que recurrían las abuelitas para regalarnos en nuestro cumpleaños (como hacía la mía). Pero no importa la razón. lo importante es lo rica que está y que tenemos que aprender a hacerla tod@s . A mi me gustan mucho las tartas de ahora, tan adornadas y espectaculares; pero me da mucha pena que se pierdan las tradicionales. Debemos recuperar los sabores de nuestra niñez. No estáis de acuerdo?

Manos a la obra entonces.

CREMA PASTELERA

Hola!!!

Estos días me ha estado rondando una idea por esta cabecita loca. Resulta que yo creé este blog con la ilusión de compartir el gusto por lo dulce, por la repostería. Navego por Internet en busca de recetas ricas para probar en mi casa y luego mostrároslas a vosotr@s. Pero yo no soy una profesional (que quede claro); simplemente soy una aficionada loca por todo lo que lleve azúcar. Este blog no se creó para profesionales porque ellos saben muchísimo. Lo hice para gente como yo, cuyo fin sólo es hacer algo rico para sorprender a los suyos. Por eso, he decidido crear una nueva sección en el blog que vendrán muy bien a todos los que acaban de iniciarse en este mundillo de la glotonería. Se trata de una sección de entradas en las que encontraréis las cosas más básicas en repostería: cremas, merengues, bases para tartas, algunos truquillos...y todo lo que se me ocurra que pueda ayudarnos a ir mejorando. 

Así que, preparaos porque estáis asistiendo a la inauguración oficial de la sección BASICOS. Un nombre...poco rebuscado, lo sé. Pensaréis que soy poco original, incluso...previsible, pero no es así; simplemente me gusta llamar "al pan...pan, y al vino...vino".

Para empezar, vamos a hacer una de las cremas más recurridas y ricas. Es tan deliciosa que se usa para muchísimas recetas. Se trata, nada más y nada menos que de la archifamosa CREMA PASTELERA.

CHARLOTA DE MANGO Y LIMA

Hola!!!

Como siempre, estos días he estado muy atareada. Esta vez ha sido porque tengo un amigo malito en el hospital, al que los familiares no pueden acompañar todo lo que quisieran; así que procuro ir yo todo lo que puedo. El hombre está pasando por un mal momento y apenas tiene apetito. Encima le han puesto una dieta sin sal, así que...imaginaros lo mal que está comiendo. Pero, como su dieta no implica para nada al azúcar...pues ya os podéis imaginar lo que me dedico a hacer, jajaja. Siempre que puedo le llevo un postrecito para alegrarle el día, y vaya si se lo alegro!!!. El trato es...él se esfuerza un poco en comer y pasear y yo, a cambio, le traigo algo rico y dulce. No se si hago del todo bien o no, pero de momento funciona y él está más feliz y sonriente. Cada vez que me ve entrar con una bolsa se le ilumina la cara, jajaja. Me dice: "Qué me traes ahi? arroz con leche?" (porque es su postre favorito) jajaja. 

El otro día, estuve buscando por Internet alguna receta fácil de comer, así...suave, cremosa y fresquita con la que sorprenderle, y encontré una perfecta!!! Se trata de una Charlota de Mango y Lima que encontré en Bavette, y me encantó la idea. Como siempre, es muy sencilla de hacer, ya lo veréis.